おいしいお取り寄せグルメ｜亜麻仁油とは？

アマニ油には、オメガ3（n-3）系脂肪酸（以下オメガ3）であるα-リノレン酸が多く含まれています。オメガ3は、不飽和脂肪酸の分類の一つ。α-リノレン酸、EPA、DHAなどがこの分類に属します。
体の組織が正常に機能する上で欠かせない脂肪酸ですが、人間の体内でつくれないために食物からとる必要があります（＝必須脂肪酸）。
オメガ3の一日の摂取量の目安は、成人で1.6～2.2g。食品ではサバやイワシなどの青魚などに多く含まれていますが、現代人に不足しがちな栄養素です。
そこで、オメガ3（α-リノレン酸）を多く含む植物油である「アマニ油」が注目されているのです。

おいしいお取り寄せグルメ｜亜麻仁油のなかのレジェンド

株式会社エヌ・ビー・アールは、日本の貿易商社です。食品や化粧品の輸出入だけでなく、亜麻製品の製造・販売も手掛けています。一番搾りの油だけを贅沢に使っています。

原料は、発芽率95％以上・非遺伝子組み換えの亜麻仁。シベリア産で、農薬や化学肥料は不使用です。加工は、国内の自社工場で行います。新鮮なうちに、コールドプレス製法で搾油。必須脂肪酸のα‐リノレン酸の酸化を防ぎ、良質な成分を引き出します。

ボトルは、日光による劣化を防ぐ遮光瓶を採用。外箱には搾油日が明記されており、鮮度へのもこだわっています。

おいしいお取り寄せグルメ｜亜麻仁油は食事と合わせて摂取したい人におすすめ

エヌ・ビー・アールの亜麻仁油は、低温圧搾製法かつ未精製のため、特有の風味や苦みが少々感じられます。料理のクセがやわらぐこともあります。納豆に混ぜたところ、「マイルドになって食べやすい」という声があがりました。まろやかな味わいが好みの人に向いています。