月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>

月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>
月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>
月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>
月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>
月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>

月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個>

Regular price ¥5,000
/
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Tax included.

「月へ鳴門へタルト」「月へ鳴門へアイスクリーム(3個)」
新作2種類をセットにしました。
徳島の鳴門金時を、心ゆくまでお楽しみください。
ギフトにもおすすめです。

 

★★★「月へ鳴門へタルト」★★★

宇宙のお月様へ、旅するみたいだ・・・

幼少期、鳴門のおばちゃんのところへ向かう
プロペラ機に乗り込んだ時の
まるで月旅行にいくかのようにワクワクした想い出。

鳴門のまあるく大きな月。
海面に映る月明かり。
「月へ鳴門へ」をタルトで表現しました。

タルト生地に、香り豊かなアーモンドクリームを絞って焼き上げ、
木頭産の柚子を隠し味に使ったリンゴジャムをトッピング。
滑らかでコクのあるマスカルポーネクリームを流しました。
最後に、お馴染みの「月へ鳴門へ」の、 喜瀬さんの鳴門金時で作ったクリームを贅沢に絞りました。
アーモンドダイスが食感のアクセントになっています。

美しい鳴門の風景を思い浮かべながら、
みなさまでお楽しみください。

【お召し上がり方】
冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍をしてください。
解凍後、2日以内でお召し上がりください。

月へ鳴門へタルト
名称 洋菓子(タルト)
原材料:鳴門金時ペースト、上白糖、フラワーペースト、バター、薄力粉、38%クリーム、全卵(卵を含む)、マスカルポーネ、牛乳、アーモンドパウダー、強力粉、ラム酒、リンゴ、水飴、蜂蜜、アーモンドダイス、柚子果汁、塩、バニラオイル   
内容量 1個 
賞味期限 3週間
保存方法 −15度以下冷凍で保存 製造者 
株式会社にしきおり  フレンチモンスター瀬戸内フードアート
03−6804−5444(本社電話)
株式会社にしきおり フレンチモンスター瀬戸内フードアート
徳島県鳴門市瀬戸町中島田東山9 (本社電話)
03−6804−5444
栄養成分表示(1個あたり)
熱量1824kcal
たんぱく質 23.5g
脂質 103.8g
炭水化物 194.6g
食塩相当量 1.26g

この値は推定目安です *冷蔵庫で解凍しお召し上がりください。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
*本品製造所では、小麦、卵を含む製品を製造しています。

 

★★★「月へ鳴門へアイスクリーム(3個)」★★★ ●
北海道の朝採れミルクと、徳島の鳴門金時のコラボレーション。
最高の鳴門金時を、最高のミルクで表現したいと、北海道生乳100%のアイスです。鳴門金時を使った月へ鳴門へのクリームと、サブレが入った、リッチな味わいの贅沢なアイスクリームです。
朝搾りたてのミルクを、アイス工房周辺の牧場から集め、そのまま手入れせずにアイスクリーム工場に入れた後、生クリームや練乳など甘さを加えて初めて加熱殺菌。タンパク質を壊さず、牛乳本来の味わいを保つために68度で30分、じっくり火入れをして殺菌をします。牛乳本来の味わいを表現するために、品質重視で時間をかけて製造していると言えます。
●お菓子をアイスクリームで表現する難しさを克服 冷凍のアイスクリームの場合、お菓子に比べて糖度を上げていくのが普通なのですが、鳴門金時の上品な甘さや旨味を表現するために、かけ離れないようレシピを作るのに工夫をしました。
アイスにしてみると、味わいが薄れてしまう食材が多い中、鳴門金時がしっかり自己主張をしてくれて、お芋本来の美味しさを表現することができました。さらに、月へ鳴門へのサブレを砕いたものをアイスに入れていますので、食感も面白く、リッチで贅沢に仕上がったと思います。
【おすすめの召し上がり方】
半分くらいまではアイスクリーム単体の味わいを、
その後、底に隠れている「月へ鳴門へサブレ」とクリームを合わせて、2度、お楽しみください。
後半、ラム酒や、ウイスキーなどをお好みで合わせ、大人の味わいをお楽しみいただくのもおすすめです!

原材料名:さつまいもペースト(徳島県産)、生乳、サブレ、乳製品、砂糖、植物油脂、ぶどう糖、砂糖混合異性化液糖、食塩、香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分・卵・小麦粉・大豆)
内容量:120ml
要冷凍:−18度以下
栄養成分表示(1個あたり)
エネルギー245kcal
たんぱく質 2.5g
脂質 12.1g
炭水化物 31.5g
食塩相当量 0.2g

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